Ubide Aire

16,00 

A partir de una cuidada selección de Malvasía en el viñedo, se lleva la uva a sobre maduración sin alcanzar el pasificado.

Posteriormente se inicia una lenta fermentación en bodega, que será detenida por medios físicos, en cuanto el azúcar, el alcohol y la acidez formen un triángulo perfecto en el paladar.

En la fase visual, presenta color amarillo pálido con ribetes verdosos, limpios y muy brillantes.

En nariz es franco, frutal y varietal de intensidad muy alta.

Encontramos inconfundibles aromas de malvasía, recuerdos de flor, pétalos de rosa, azahar y notas melosas.

En boca es ámplio, de matices, con paso muy goloso y amable. Dulce pero muy equilibrado por una acidez cítrica.

Aporta un final de boca equilibrado y meloso.

Categoría:

Descripción

Maridaje

Acompaña perfectamente al foie, a pescados y mariscos. Se contrapone y armoniza con lo salado como anchoas y otras salazones así como quesos de pasta blanca o quesos frescos.

Temperatura de consumo

9º- 12º C

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Ubide Aire”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *